石垣島より カニステル

石垣島より民具とともに、カニステルという果物をいただきました。
聞くのも見るのも初めてです。
筆柿のような見た目…よく熟してから食べて下さいとのことでしたので、待つこと3週間。
果肉はホクホクして蒸したかぼちゃのよう。
サラダのようにしてもよさそうな、ほのかな甘みです。

調べてみると、中央アメリカ原産で日本では冬のこの時期に収穫されるそうです。

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→ 標 しもと 

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